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Delgado C., Celestina I (2010) Diseño, validación y aplicación de un instrumento de evaluación de las buenas prácticas de manufacturas y los procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en el servicio de alimentación. (Hospital Dr. Rafael Estévez, C.S.S., segundo semestre, año 2008). Masters thesis, Universidad de Panamá. Vicerrectoría de Investigación y Postgrado.

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